Vücut ambalajı, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki gelişmiş ülkelerde ortaya çıkmıştır ve taze et dağıtımının gelişme eğilimidir.
Sığır eti örnek olarak alın, teknik olarak konuşursak, yapışkanlı paketleme, şeffaf plastik filmi yumuşama derecesine kadar ısıtmak, ardından bir tepsi kutusu ile kaplı kesilmiş sığır eti kaplamak, alttan vakum yapmak, böylece ısıtılmış ve yumuşatılmış plastik filmin yapışmasını sağlamaktır. Sığır etinin şekline göre yüzeyi ve aynı zamanda sığır eti taşıyan tepsi kutusuna yapışır, soğuduktan ve şekillendirildikten sonra yeni bir ambalaj nesnesi haline gelir.
Şimdi piyasada, ambalaj formu kabaca toplu, vakumlu ısıyla daralan ambalaj, klima koruma ambalajına bölünmüştür ve bu etiket ambalajı vardır.
Dökme, yani geleneksel yöntemle, bir kaba dağılmış dana eti parçaları havada açığa çıkar;vakumlu shrink ambalaj, dana dar bir bikini giydiği için;dört taraflı şişirilebilir bir kutuda sığır eti olarak klima taze ambalajı;etiket ambalaj, kutunun altındaki etli sığır eti olarak, bütün bir bikini.
Bu tür ambalaj formlarının bir arada bulunması, pazar talebinin çeşitliliğine uyum sağlamaktır.Dökme sığır eti olarak da bilinen dökme, çiftçi pazarlarında, sabah pazarlarında, daha ucuz süpermarket malları alanında yaygın olarak bulunur, çünkü konuşacak bir ambalaj yoktur, tamamen havaya maruz kalır, dış dünyaya hiçbir engel yoktur. kirleticileri bloke edin, güvenlik riskleri var, ancak fiyatı ucuz, bu da avantajı.
Vakumlu shrink ambalaj, nispeten uzun raf ömrü, ambalaj sağlam olduğu sürece, 0-4 ℃ düşük sıcaklıkta soğutma tutun, en uzun raf ömrü 45-60 gün, en uzun yabancı kayıtlar 90 güne kadar, büyük taze et parçaları için daha uygun küçük et parçaları gibi uzun mesafeli nakliye de vakumlu shrink ambalaj kullanır, üretim maliyetleri nispeten yüksektir ve bu nedenle terminal fiyatı da daha yüksektir.
Gazla şartlandırılmış taze ambalajlar, genellikle lüks süpermarketlerde veya süpermarketlerdeki yüksek kaliteli sığır eti alanlarında bulunur, nispeten kısa bir raf ömrüne sahiptir ve ambalaj bozulmamış ve 0-4°C'de buzdolabında tutulduğu sürece raf ömrü kısadır. genellikle 5-7 gün, daha pahalı ve aile tüketimi için uygundur ve büyük sığır eti parçalarının uzun mesafeli taşınması için uygun değildir.
Etiket ambalajı, raf ömrü vakumlu ısıyla daralan ambalajdan daha kısadır, gaz koruma ambalajından daha uzundur, ikisi arasında, ambalaj sağlam olduğu sürece, 0-4 ℃ düşük sıcaklıkta soğutma sağlar, raf ömrü genellikle 30-35 gündür, 40 güne kadar.Bu ambalaj, ürünü yalnızca görünür kılmakla kalmaz, aynı zamanda müşterilerin görünümüne dokunabilir, mükemmel, 'samimiyet' zamanlarını hissedebilir.
Nispeten uzun raf ömrüne ek olarak yapışkanlı ambalajın avantajları, kalıcı tazelik için tüketici talebine uygun;ayrıca yüksek kaliteli bir görünüme sahiptir, görünür, dokunulabilir;diğer ambalajlara kıyasla, yapışkanlı ambalajlar damlamaz, laminatın yüzeyinde meyve suyu olmaz, buğulanma olmaz, sallama etin görünümünü ve şeklini etkilemez;açması da kolay, erişimi de kolay;bordür kalıntısı yok, tepsiye kıyasla üst malzeme (kapak filmi / çıkartma filmi), en iyi kesimi yapmak, üretim maliyetlerini büyük ölçüde azaltmak vb., aslında birçok fayda sağlıyor.
Daha birkaç yıl önce, eski bir İngiliz mağazası Marks & Spencer, etiket ambalajları üzerinde üçüncü taraf kalite testi başlattı; sonuçlar, klima ambalajı ile karşılaştırıldığında, sığır etinin etiket ambalajının etinin daha fazla olduğunu gösterdi. kokulu ve daha hassas.
Gönderim zamanı: Şubat-21-2022